resep

Showing posts with label resep. Show all posts
Showing posts with label resep. Show all posts

Resep Udang Bakar Madu Pedas

Menu masakan yang satu ini memang sepesial, bagaimana tidak, Udang adalah salah satu bahan makanan yang akan tetap enak diolah dengan berbagai variasi.

Resep Udang Bakar Madu Pedas

Kali ini memasak udang dengan dibuat sate panggang. Cocok sekali disajikan dengan nasi panas. Campuran saus cabai dan madunya membuat rasanya jadi manis-manis pedas, nyamnyam.. Selamat mencoba.

Bahan-Bahan:

  • 250 gram udang
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 siung bawang putih, iris halus dan tumis
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • 2 sdm madu
  • gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih udang dan buang kulit dan kepalanya.
  2. Peras jeruk nipis di atas udang dan biarkan 5 menit.
  3. Lelehkan margarin dan campur bawang putih goreng, saus tomat, saus sambal, kecap, madu, gula dan garam.
  4. Tusuk udang dengan tusuk sate dan rendam dalam bumbu.
  5. Diamkan agar meresap.
  6. Bakar udang dan olesi dengan sisa saus.

Resep Kue Kering Kacang Cokelat

Resep Kue Kering Kacang Coklat - Kue Kering Coklat yang satu ini pasti tidak pernah absen dalam sajian macam-macam kue lebaran. Kue Kering Coklat kecil ini sering kita temukan di berbagai macam toko kue atau bahkan untuk usaha jual kue lebaran


Bahan-bahan Kue Kering Kacang Cokelat :


  • 1 kg Terigu protein sedang

  • 40 gram Cokelat bubuk

  • 250 gram Kacang tumbuk kasar matang

  • 350 gram Gula halus

  • 750 gram Mentega

  • 2 sendok makan Roombutter

  • 50 gram Susu bubuk

  • 5 butir Kuning telur

  • 150 gram Keju

  • 1 sendok teh Vanili

Cara Membuat Kue Kering Kacang Cokelat :


  1. Campur tepung terigu, mentega, kuning telur, susu bubuk, vanili, cokelat bubuk, gula halus. Aduk terus dengan tangan sampai adonan menjadi lembut. Masukkan kacang tanah. Uleni kembali sampai tercampur rata.

  2. Tipiskan adonan kemudian cetak sesuai selera. Oles loyang dengan mentega lalu letakkan adonan yang sudah dicetak, susun rapi. Panggang selama 30 menit dengan suhu oven 150°C, atau dengan api sedang.

  3. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin baru dikeluarkan dari loyang lalu masukkan dalam toples.

Resep Kue Putri Salju

Ini juga salah satu kue kering andalan keluarga kami kalau Lebaran. Kue kering Putri Salju., renyah, gurih, lumer dilidah. Minal Aidin Wal Faidzin. Mohon Maaf Lahir dan Batin.

Resep Kue Putri Salju

Bahan-bahan Untuk Kue Putri Salju :


  • 175 gram Tepung Terigu

  • 150 gram Mentega

  • 1 butir Kuning telur

  • 15 gram Susu bubuk

  • 100 gram Kacang tanah, yang sudah digoreng, dihaluskan

  • 1 sendok makan Tepung Maizena


Cara Membuat Kue Putri Salju :


  1. Campur semua bahan, aduk hingga kalis. Kalau masih agak lengket di tangan bisa ditambah sedikit tepung dan uleni hingga kalis.

  2. Giling adonan setebal 1/2 cm dan cetak dengan cetakan cookies bulan sabit. Lakukan hingga adonan habis.

  3. Panaskan oven dengan suhu 180°C. Panggang hingga cookies matang.

  4. Biarkan dingin lalu baluri dengan tepung gula. Masukkan ke dalam toples dan siap disajikan sebagai cookies lebaran.

Resep Kue Kering Lidah Kucing

Resep Dan Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing Yang Renyah Dan Enak - Kue lidah kucing biasanya kita jumpai pada saat perayaan hari raya besar idul fitri. Yang saya tahu, rasanya hampir mirip seperti egg roll cookies yang dijual dipasaran.


Bahan-bahan Kue Kering Lidah Kucing


  • 100 gram Butter
  • 150 gram Margarin
  • 150 gram Gula
  • 100 ml Putih Telur
  • 1 Sendok Teh Vanili
  • 200 gram tepung terigu
  • 50 gram Tepung Maizena
  • 1/2 Sendok Teh Baking Powder
  • 50 gram Gula


Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing


  1. Kocok mentega, butter, dan gula 150gr menggunakan mixer hingga halus. sisihkan +
  2. Kocok putih telur dan gula 50gr diwadah yang lain hingga berbusa. +
  3. Masukkan langkah 2 kedalam 1. tambahkan tepung terigu, maizena, baking powder yang telah dicampur. +
  4. Masukkan adonan ke piping bag. potong ujungnya sekitar 1 cm. spuit diatas loyang yng telah diolesi mentega. +
  5. Oven selama 20 menit dengan suhu 150 celcius

Resep Sayur Lodeh

Jika anda bosan dengan sajian pendamping ketupat yang itu-itu saja, salah satu alternatif sayur teman makan ketupat selain opor ayam adalah resep yang akan kami sajikan berikut ini; resep sayur lodeh. Anda bisa menyajikannya bersama ayam goreng sebagai pelengkap.

Dengan kombinasi ini, hidangan anda akan berbeda dengan hidangan di keluarga yang lain. Sayur lodeh dengan sedikit cita rasa pedas, akan meberikan sensasi berbeda dengan opor yang cenderung gurih. Macam-macam sayuran yang dijadikan isian juga akan menambah seru penyajian ketupat.

Bahan-bahan Sayur Lodeh :

  • 200 gr labu siam, kupas, potong dadu
  • 100 gr daun melinjo muda
  • 100 gr kacang panjang
  • 600 ml santan

Bumbu Halus Untuk Sayur Lodeh :

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt kemiri
  • 1 sdm garam

Bumbu lainnya Untuk Sayur Lodeh :

  • 3 buah cabai hijau, iris serong
  • 1 buah cabai merah, iris serong
  • 1 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm udang kering, rendam air panas
  • 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian

Cara Membuat Sayur Lodeh :

  1. Rebus santan dan bumbu halus di dalam panci sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
  2. Masukkan lengkuas, daun salam, udang kering, labu siam, melinjo, dan kacang panjang masak hingga sayuran empuk.
  3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, terung, daun melinjo, masak kembali hingga terong dan daun melinjo matang serta bumbu meresap.
  4. Angkat.

Resep Sambal Goreng Hati

Sambal Goreng Hati Adalah salah satu hidangan klasik yang disajikan saat Lebaran. Ada berbagai jenis sambal goreng, dari mulai udang, kentang, krecek, hingga sambal goreng hati seperti yang kami sajikan dalam resep kali ini. Sambal goreng biasanya dipasangkan dengan ketupat dan opor ayam. Ketiganya seolah sudah menjadi trio klasik di meja makan.


Bahan-bahan Sambal Goreng Hati :


  • 500 gr hati sapi
  • 500 gr kentang, iris dadu dan goreng hingga ½ kering
  • 10 butir bawang merah, iris
  • 1 buah tomat
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 500 ml santan
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu Halus Untuk Sambal Goreng Hati :


  • 5 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah
  • ½ sdm terasi
  • ½ sdm gula
  • 1 sdt garam

Bumbu Lainnya:

10 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus memanjang, goreng ½ matang

Cara Membuat Sambal Goreng Hati


  1. Kukus hati selama 10 menit, biarkan dingin, potong dadu 2x2 cm.
  2. Panaskan 3 sendok makan minyak goring, tumis bumbu hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam.
  3. Masukkan tomat, bawang merah iris, kentang dan hati sapi, aduk rata. Setelah bumbu meresap, masukkan santan dan masak hingga santan menyusut
  4. Masukkan cabai goreng, aduk rata. Angkat dan hidangkan.

Resep Smoothie Pisang Oatmeal Untuk Turunkan Berat Badan

Smoothie Pisang Oatmeal minuman segar untuk turunkan berat badan. Siapa sih yang tak ingin punya tubuh yang ideal? Setiap orang tentu ingin punya berat badan yang sempurna. Berbagai cara pun ditempuh seperti diet hingga operasi plastik.

Namun, jika Anda ingin diet alami Anda bisa mengonsumsi minuman ini secara rutin untuk cepat turun berat badan. Simak resep smoothie pisang oatmeal seperti yang telah dilansir oleh healthmeup.com berikut ini untuk miliki tubuh yang langsing Ladies.

Bahan-Bahan Smoothie Pisang Oatmeal :

  • 2 buah pisang, kupas dan potong lalu bekukan di lemari es
  • 200 gram oatmeal
  • 1 sdm madu
  • 250 sari kedelai
  • 2 tetes essence vanila

Cara Membuat Smoothie Pisang Oatmeal :

  • Siapkan blender.
  • Masukkan pisang, oatmeal, madu dan juga sari kedelai.
  • Haluskan dalam blender sampai lembut dan tidak ada bahan yang kasar.
  • Tambahkan essence vanila dan aduk rata.

 Note:

 Jika Anda tak suka dengan susu kedelai maka Anda bisa menggantinya dengan susu biasa rendah lemak. Anda juga bisa menambahkan buah lain seperti stroberi untuk menambah cita rasa.

 Selamat mencoba ya Ladies, dan lakukan selalu diet yang sehat untuk dapatkan tubuh yang sempurna.

Resep Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi merupakan sajian asli dari Sumatera Barat. Sajian ini pernah disebut sebagai salah satu makanan terlezat di dunia versi sebuah TV station dunia tahun 2011 silam. Karena kelezatannya, tak heran jika salah satu negara tetangga mengklaim rendang sebagai masakan tradisional mereka.

Rendang padang memiliki berbagai macam jenis berdasarkan bahan baku utamanya. Ada resep rendang daging, telur, belut, itik/bebek, bahkan jengkol atau yang biasa disebut jariang oleh masyarakat Minang.



Bahan Rendang Daging Sapi :


  • 1 kg daging sapi, dipotong jadi sekitar 15 potong (Lihat gambar)
  • 2 liter santan dari 3 butir kelapa tua parut dan diperas.
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 5 lembar daun jeruk purut, diikat dengan daun kunyit

Bumbu Rendang Daging Sapi Dihaluskan :


  1. 12-20 cabai merah, digiling
  2. 6 butir bawang merah
  3. 3 siung bawang putih 1 cm
  4. jahe 5 cm
  5. lengkuas/laos
  6. garam secukupnya

Cara membuat Rendang Daging Sapi :

Masak santan bersama daun kunyit, daun jeruk dan serai. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih dan kecilkan apinya. Lalu masukkan daging yang sudah dipotong-potong dan aduk terus dengan rata agar matangnya merata. Masak terus daging dengan api sedang sampai santan mengental dan agak kering dan daging sudah menjadi empuk. Dihidangkan sekali panas atau dingin sesuai dengan selera masing-masing. Paling enak kalau dihidangan bersama Nasi Putih. Disajikan untuk 6-8 orang.

Catatan: Untuk lebih wangi, biasanya bumbu yang dihaluskan ditumis dulu dengan 2 sdm minyak sayur lalu masukkan potongan daging. Terakhir baru masukkan santan.

Sumber : simomot.com

Resep Kue Sagu Keju

Kue Sagu Keju merupakan makanan khas disaat hari raya idul fitri. Kue kering bertekstur lembut ini biasanya menjadi primadona kue Lebaran, bersama dengan kaastangel dan kue nastar. Bahan utamanya dari tepung sagu, sehingga ketika kue ini digigit, ia akan lumer dengan sendirinya di mulut. Berpadu dengan parutan keju cheddar yang gurih, akan semakin menambah cita rasa lezat. Cara membuat resep kue sagu keju pun tidaklah rumit. Bahan-bahannya juga mudah di dapat di toko bahan kue.

 Yang harus diperhatikan saat pembuatan kue sagu keju, biasanya adonan kue terlalu encer sehingga sulit dicetak dan bentuknya menjadi tidak cantik saat dipanggang. Untuk menghindari hal ini terjadi, kocok mentega dalam keadaan beku, sehingga mentega tidak mengeluarkan minyak saat dikocok. Tips berikutnya, untuk mencegah kue gosong, panggang kue sagu keju dengan suhu oven rendah, atau gunakan loyang dengan alas yang agak tebal (loyang jenis insulated). Jika tidak mempunyai loyang jenis ini, bias juga dengan menggunakan 2 lapis loyang aluminium biasa.

Kue sagu keju termasuk jenis kue kering yang mudah melempem jika terkena angin. Oleh sebab itu, anda bisa membuatnya ketika sudah mendekati hari Lebaran. Atau jika sudah terlanjur melempem, bisa juga dipanggang ulang dengan oven suhu rendah selama 5 menit.


Resep Kue Sagu Keju


Waktu persiapan   : 15 Menit
Waktu memasak   : 45 Menit
Wktu total             : 1 Jam

 Macam resep     : Cemilan
Saran penyajian : 700 gram

Bahan-bahan Kue Sagu Keju :


  • 400 gr tepung sagu, sangrai hingga kekuningan
  • 200 gr gula bubuk
  • 2 butir telur
  • ½ sdt garam
  • >200 gr mentega
  • 100 gr keju cheddar parut
  • Margarin untuk olesan


Cara Membuat Kue Sagu Keju :


  1. Kocok mentega dan gula bubuk hingga putih dan mengembang. Masukkan telur, kocok hingga rata.
  2. Masukkan keju parut, garam, dan tepung sagu. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
  3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit.
  4. Semprotkan adonan bentuk bunga ke dalam loyang datar yang telah diolesi margarin.
  5. Pangang dengan suhu 160C selama 25 menit hingga matang dan kering. Angkat, biarkan dingin.
  6. Simpan dalam stoples kedap udara.

Mudah bukan cara membuat kue ini? Selamat mencoba resep kue sagu keju dan semoga tamu-tamu anda di Hari Raya sangat menyukai kue kering buatan anda. Jangan lupa untuk berbagi cerita di kolom komentar.

Resep Membuat Opor Ayam

Opor ayam memang merupakan salah satu makanan yang harus ada saat hari bahagia seperti Lebaran sangat lezat saat disantap bersama keluarga tercinta dalam nuansa yang fitri nan suci.

 Makanan yang satu ini, bagi Admin selalu mengingatkan akan kenangan masa lalu bersama keluarga tercinta yang telah tiada di masa lalu. Karena setiap lebaran, selalu ada anggota keluarga yang meninggal dan ada pula anggota keluarga baru, opor ayam selalu jadi saksi di setiap lebaran.
 
Bahan-bahan utama untuk membuat opor ayam:

  • Siapkan 1 kg atau kurang lebih 1 ekor ayam
  • Siapkan minyak goreng secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai yang dimemarkan
  • 1 ruas lengkuas yang dimemarkan
  • 5 cm kayu manis
  • 800 cc santan atau kurang lebih 2 gelas santan dari satu butir kelapa yang diparut.

Bumbu-bumbu opor ayam:
  1. Siapkan 10 siung bawang merah, 4 siung bawang putih dan 1 sendok makan ketumbar
  2. Siapkan 10 butir jinten dan 1 /2 sendok teh merica halus
  3. Siapkan kurang lebih 2 cm jahe beserta dengan 2 cm kunyit dan garam secukupnya
  4. Masukan semua bumbu tersebut ke dalam blender atau tumbuk bumbu tersebut hingga halus.

Cara membuat opor ayam:
  1. Ayam dibersihkan hingga benar-benar bersih dan tidak terasa amis lalu dipotong menjadi beberapa potongan tergantung selera. 
  2. Langkah selanjutnya adalah goreng potongan ayam tersebut dalam minyak panas hingga warnanya berubah menguning. Kemudian angkat dan tiriskan.
  3. Masukan semua bumbu yang telah dihaluskan kedalam 3 sendok makan minyak di wajan kemudia tumis bumbu tersebut hingga beraroma. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas serta kayu manis yang tadi sudah anda sediakan.
  4. Kemudian tuang santan dan ayam perlahan-lahan. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah dan ayam menjadi matang.
  5. Angkat dan sajikan.
Sumber : berjibaku.com